美食,就是你的时光机

栏目:图说 来源:太平洋品牌网 时间:2019-05-14

小时候,我们总想拥有一部哆啦A梦的时光机,轻轻往抽屉里一钻,就可以回到过去。




而现在,我们长大了,却明白了,时光机只是遥望不可及的梦想。

但是,美食,其实也可以成为你的“时光机”。因为,美食,承载着我们太多的回忆和往事。




在日本电视剧《大川端侦探社》里,有这么一个故事。

黑帮老大垂老将死,只想吃一碗从前经常光顾的一家路边小店的馄炖。




无奈小店早已关门,死忠小弟费尽心机找来各种名厨,但都不对老大的胃口。

甚至找来米其林大厨,用精选短腿牛的小腿肉、青森三叶草的整鸡、最昂贵的葱姜熬制的汤底,以及用上品的鱼翅、纯种金华猪头末、刚捕捞的海底大虾做馅儿……




结果仍是不满意。




无奈之中,小弟找到大川端侦探社,希望他们找回几十年前关门的那家店,并邀请当时的店主人为老大再做一碗馄炖。

经过重重努力,侦探社终于找到了那位潦倒的店主,做出了一碗再平常不过的馄炖。没想到的是,老大一吃便两眼放光:就是这个味道!




最后才知道谜底,原来馄炖根本没有什么秘诀,只是因为加入了大量的味精,而现在人们早已不加味精了。

更深邃的是,这碗馄炖其实根本不重要。因为势力衰弱,偌大的帮派只剩下黑帮老大和死忠小弟两人,而他们也早已准备好最后一搏,独闯罗刹门。既痛快,又伤感,只希望死之前再回味一次从前的味道,作为“最后的晚餐”。




看完了这个故事,你是否也感慨,美食,真的不在于它有多“美”,而是在于它装下了我们太多的感情和记忆。

你是否也想起了自己小时候,偷吃的那些饼干和罐头?还有儿时的大白兔奶糖,妈妈炖的排骨汤,有故事的美食,才是真正的“灵魂美食”。




最近,有一部良品铺子和天猫超市冠名的综艺节目《穿越吧厨房》,讲的就是“灵魂美食”的故事。看了一下,确实挺欢乐的。




黄磊和胡海泉支持,每一期一位女神嘉宾,Mike隋、Henry、李子峰和方家翊四位小鲜肉通过游戏、问答等环节,挖掘出女神回忆中的一道灵魂美食,并展开厨艺大PK,看谁俘获女神的欢心。




在第一期节目中,北京女孩儿车晓就揭秘了她心中的灵魂美食——爸爸做的猪蹄,这也是她心目中的北京味道。不由得让人想起《好先生》中,车晓无意中尝到了一道“白色恋人”的菜,顿时心都化了。因为这是孙红雷曾经为她做过的菜,只有她能明白,这道菜意味着什么——灵魂深处爱的味道。




而在第二期节目中,韩国女神宋智孝空降现场,顿时迷倒一众型男主厨。令智孝念念不忘的美食,则是五花肉、泡菜以及豆腐,特别是火锅里的冻豆腐。




而李子峰用番茄夹心豆腐做出的“心中的太阳”,最终唤醒了智孝记忆中的味道。




看节目,也不由得让人想起了自己。这也是很多观众的想法。在微博上,不少网友也分享了自己关于记忆、味道和灵魂的感悟。


我爸今天给我微信发了好几张他和妈妈做的菜,说这些口味能不能引诱你回来?都是你爱吃的。看完我就哭了。中秋节还在加班的我,只想吃一口爸爸做的西红柿炒鸡蛋,什么饭店都比不了。

——小鱼

大连那家二路车站牌的章鱼小丸子,记忆里放学后的味道,不知道还在不在,已经好久没回大连了。

——倒鸭子的玲姐

那家咱们在一起的时候吃了三年的水煮鱼店今天关门了,我也没办法告诉你了,毕竟微信也删了。再也吃不到我们在一起的那个味道了,如果你路过的时候看到,是不是也能像现在我的倾诉欲一样,想要联系我,或者突然想到我。

——阿Q

今天在家自己做了提拉米苏,工作压力大,也得吃点儿甜的奖励自己。我小时候妈妈也都是这样奖励我的。

——包子不会飞


其实,很多东西,都是因为有了“人”而变得珍贵。路边的一个小桥,你不会觉得有什么特殊,但如果它一直陪伴着你的童年,有一天它被拆除了你一定会感觉心痛。

美食也是一样,爸爸做的阳春面,外婆做的红烧肉,老婆做的玉米排骨汤,甚至是自己一个人做的煎蛋早餐,都洋溢着回忆的味道。




看着这些海报,无疑打开了人们回忆的匣子。如何?是否勾起了你的胃口?




实际上,这些灵魂美食,简单又不简单。说简单是因为它们都来自于我们身边,并非罕见珍馐,说不简单是因为它们也不是随随便便而来,想买到好吃的、对自己胃口的,不那么容易。




不过,看《穿越吧厨房》倒是给了人一点启迪,上天猫超市是否就可以真的寻找到自己的“灵魂美食”?或许去看看,会另有一番收获。




美食,本来就是美好生活最直接的体现,生活不美,何来美食?我们念念不忘的那些灵魂美食,背后一定是自己生活的写照,不一定要过的多么好,但温馨、甜蜜,有了这些就足够了。

原来美食,真的可以成为你的“时光机”。带你回到过去,触达你的灵魂。




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